Tarta de Mickey

 Hola a todos, os traigo mi nueva tarta a ver si os gusta, la tarta es de bizcocho de vainilla y brownie de chocolate con leche y esta vez el relleno es de ganaché de chocolate y nocilla, la verdad es que no la probé pero me quedé con las ganas jiji.

Sin más aqui teneis las fotos, espero que a Dario le haya gustado mucho, aunque con un añito no creo ke le haya dado tiempo a mucho jiji. un besito muy grande a todos y gracias por confiar en mi.

Cup Cakes de vainilla decorados con diseños varios

Los cupcakes de vainilla los he hecho esta mañana para el cumple de un niño, Jairo, espero que le gusten como me han quedado.

 Como le gusta el presinkash pues hay van unos cupcakes enmacarados jiji¡¡¡

 Yel garfield que os parece??Me encantaaa¡¡¡¡

Tarta de turrón de Jijona

Esta es la tarta que le prepare a mi novio por su cumple, es super fácil de hacer y se hace enseguida, pero está buenisimaa, es un pastel que llena mucho asi que con una pequeña tarta tendreis para muchos comensales. Os aconsejo que la probeis, ahora que llega la navidad es un postre que pega mucho y ya vereis como no os arrepentiís de hacerla.

Ingredientes

Para la base de galletas:
                                    -un rulo de galletas Digestive
                                    -120 gr de mantequilla
Para el relleno de turrón:
                                    -100 gr de azúcar
                                    -200 gr de nata
                                    -1/2  litro de leche entera
                                    -1 tableta de turron blando jijona
                                    -2 sobres de cuajada royal

Preparación (Thermomix)

Primero se trituran las galletas a velocidad 5- 10, unos 10 segundos, luego se echa la mantequilla y se pone    3min/ 37º/Vel 3, se vierte en un molde desmoldable y se alisa presionando hacia el fondo.
Luego,( sin lavar la máquina) se echan todos los ingredientes del relleno y se trituran Vel 5 - 10  y luego programa 8min/ 100º /Vel 3 se vierte  la mezcla encima de las galletas, se deja enfriar y luego, cuando este a temperatura ambiente, se mete en la nevera de 2 a 3 horas.

Sin nada más que contaros por ahora, os dejo y ya me conteris si la preparais. Un saludo a todos.

Tarta de Hallowen para Oliva

Hola, buen dia de Hallowen a todos¡¡¡ Aqui os muestro mi nueva creación acorde con la fecha jiji¡¡¡

 Es la primera vez que hago medelado de este tipo, pero no me ha salido del todo mal no? 

yo diria que ha salido mas o menos aceptable, a mi me ha gustado el resultado de mi brujita olivita¡¡

 Lo de brujita olivita es por ella la que me ha inpirado la brujita, oliva, que cumple hoy 25 añitos ( pero no te preocupes que yo te alcanzo dentro de poco jiji), espero que te haya gustado tu tarta. Felicidades¡¡

 Me gustó mucho mi tarta¡¡¡ daba una pena cortarla¡¡¡ ohhhh bueno no pasa nada porque merecio la pena, por dentro estaba riquisima¡¡ el bizcocho era de brownie de chocolate con leche, intercalado con un bizcocho de leche condensada y el relleno, como no podia ser otro, dulce de leche, que siempre es un hacierto, bueno pues sin más os dejo hasta la proxima entrada que os adelanto que será pronto. un saludo a todosss¡¡¡

Cup Cakes de platano con buttercream de Nutella

Como dije antes pienso que el platano con chocolate es una mezcla deliciosa ademas no cualquier chocolate sino nutella¡¡¡¡ que hace que estos cup cakes esten el doble de buenos¡¡ hoy nos emos comido uno mi gordo y yo para desayunar y ummmmm mi gordo se a enfadado cuando se ha acabadoo¡¡¡ jajajja mirad que buena pintaaaa:

 El battercream se me ocurrio ayer de repente porque buscando de que hacer el frostin de repente lo ví, ese tarro de nutella tenia una pintaaa.... y tachannn¡¡¡¡¡ hay va la receta de frostinnn:

 BUTTERCREAM DE NUTELLA

-INGREDIENTES:

100 Gramos de mantequilla sin sal

100 Gramos de azucar glass tamizada

160 Gramos de Nutella

-PREPARACIÓN:

Batimos la mantequilla durante 4 o 5 minutos hasta que quede como una pomada, luego le vamos añadiendo cucharada a cucharada el azucar galss ( no añadiremos otra cucharada hasta qu la anterior no este 

bien integrada) sin dejar de batir, luego con una lengua

mezclamos bien la nutella hasta que quede una mezcla 

homogenea. Vereis que delicia¡¡¡¡

Buen provecho a todosss¡¡

Muffin de Platano

Ayer estaba con mi mama en casa y de repente dijimos: Por que no hacemos madalenas?? y salio esto:

 

MUFFIN DE PLATANO¡¡¡¡ me encanta el platano por lo tanto me encantaron las madalenas, es la combinacion perfecta para el buttercream de nutela (que os pondre a continuación) ummm platano con chocolatee....

Bueno sin mas preámbulos aqui os dejo la receta:

-INGRDIENTES:

130 Gramos de mantequilla

130 Gramos de azucar

2 huevos

130 Gramos de harina con levadura ( harina para bizcochos que venden en el marcadona vale)

1 cuxaradita de levadura

1 cuxaradita de extracto de platano

3 cuxaradas de leche ( vale cualquiera yo usé semidesnatada)

-PREPARACIÓN (THERMOMIX):

En primer lugar metemos la mantequilla 15 o 20 seg en el microondas, mezclamos la harina con la cuxaradita de levadura y por otro lado precalentamos el horno a 170º, una vez listo esto comenzamos.

Echamos la mantequilla reblandecida y el azucar  15 seg / Velocidad 3 , parar y bajar la mantequilla de los lados, luego poner de nuevo a Velocidad 3 sin tiempo e ir echando los huevos uno a uno, luego el extracto de platano, la harina mezclada con la levadura y por ultimo las cucharadas de leche.

Ahora solo queda hornear lo metemos unos 15 0 20 minutos depende del horno claro ( yo los tuve 30 minutos mas o menos) a 170º y listo.

Un gran saludo a todos los que me leeis y esperoque os guste esta receta y la pongais en práctica. Besitos¡¡¡¡

Galletas de fresa

Estas galletas las hice para mi super sobrina  Julia que vino a casa y me dijo " tata me puedes hacer esas galletas tan buenas que haces tú?" y claro, era la escusa perfecta para hacer estas nuevas galletas sin huevo, son facilisimas de hacer y aprovachando que viene otro sobrinito en camino la hice con cortadores de bebé.

 No hay mayor satisfacion para mi que ver la caras de "mis clientes" cuando comen lo que hago, a mi sobri le encantaron las galletas¡¡¡¡¡ la verdad es que estaban super buenas y lo mejor de todo es que el combina perfectamente con el fondant, lo que ocurre con el fondant es que a veces empalaga un poco pero a las galletas estas le viene de perlas. SUPERCOMBINACIÓN  jiji¡¡¡¡

 

Aquí os dejo la receta para que veais que no miento cuando digo que son super fáciles de hacerr y riquisimasss..

INGREDIENTES:

• 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 75 gr. de azúcar glass
• 1 y 1/2 cucharaditas de aroma de fresa
• 1/2 cucharadita de sal
• 250 gr. de harina 

PREPARACIÓN:

Antes de empezar, hay que tener en cuenta:

La mantequilla es imprescindible que esté a temperatura ambiente, no vale calentarla ni ponerla encima de un radiador, es importante atemperarla dejandola fuera de la nevera 24h. aunque si estamos en verano con 3 o 4 horas será suficiente.
El azúcar glass siempre hay que tamizarla y no sirve el azúcar granillo triturada en la Thermomix, tiene que ser azúcar glass industrial y tamizarla para hacerla mas fina todavía.
La harina, usaremos la común que utilizamos para cocinar y por supuesto tambien la tamizaremos.

Con estos apuntes comenzamos la receta;

Primero poner la mantequilla en un bol y batir con las varillas eléctricas hasta que tengamos una crema fina, entonces añadiremos el azúcar glass a cucharadas sin dejar de batir, hasta que cambie de color y se forme una pasta cremosa y firme, entonces añadimos el aroma de fresa, por cada 100 gr. de mantequilla añadimos una cucharadita de postre y batimos de nuevo para integrarlo.
Por otro lado mezclamos la harina con la sal, con la harina ya tamizada claro, y vamos añadiendola a la mezcla de mantequilla y azucar glass de antes con una lengua, no con la batidora de varillas, e iremos remobiendo hasta que este totalmente integrada.  

Por ultimo hacemos la masa una bola, la metemos en papel de aluminio y como minimo 1 hora en la nevera,

pasado este tiempo, se pone un papel de horno de la encimera se pone la masa sobre  ella y se le pone encima otro papel de horno y se estira poniendo el rodillo encima del segundo papel, eso evita que se agriete la masa y hace que las galletas te salgan más planas y que sea mas facíl de decorar, tanto con fondant como con glasa. hay que intentar dejar las galletas con un centimetro de grosor.

Luego al horno a 160-170º durante 12-15 minutos, ya depende del horno, las galletas no tiene que estar muy doradas ya que cuando las sacar se endurecen, aumque veais que estan blanquitas no pasa nada, solo tienen que estar consistente que no se aplasten cuando las toques y estaran listas,.

Solo queda decorarlas y disfrutarlas¡¡¡ espero que las hagais y me digais como os salió, espero vuestros comentarios¡¡¡ gracias...

BIZCOCHO LECHE CONDENSADA

Hoy comienzo una nueva etiqueta que consistirá en los bizcochos ideales para la base de una tarta fondant. Empiezo con este bizcocho por que con la Thermomix se  hace y hornea en 35- 40 minutos y si no sabes cual hacer es un bizcocho al que le va bien cualquier relleno y (por lo menos a mi) no suele dar problemas en su elaboración.

Siento no poder mostra las fotos pero es el cuarto bizcocho que hago y no me da tiempo de hacerlas, desaparece¡¡¡¡ jajaja.

La receta la coji del blog de Mar, Vamos a cocimar,  me gusta mucho como me responde con el fondant; Bueno pues sin mas preámbulos hay va la receta:

INGREDIENTES

120 gramos de harina mezclada con 1 sobre de levadura

400 gramos de leche condensada

50 gramos de mantequilla derretida (liquida; yo la meto en el microondas)

5 huevos talla L ( grandecitos)

PREPARACIÓN EN LA THERMOMIX

Primero precalentar el horno a 180º y comenzar con la receta.

Se pone en el vaso la leche condensada, sin tiempo\ Velocidad 3 1/2 y se añaden por el bocal los huevos de 1 en 1, no se añade otro hasta que no este bien incorporado el anterior.

Agregar la mantequilla 30 segundos\ Velocidad 2 1/2

Ahora se añade la harina con la levadura y se programa 30 segundos\ Velocidad 2 1/2

Por último se vierte la mezcla en el molde previamente engrasado con mantequilla y esplovoreado de harina y se mete en el horno unos 30 minutos a 180º, no abrir el horno hasta lo 20-25 e ir pinchando hasta que la varilla salga limpia.

Luego se deja en friar y se desmolda, ya solo queda....DISFRUTARRRR¡¡¡¡ porque esta Bueniiisimo¡¡¡ o comenzar a trabajar para crear una maravillosa tarta, sea lo que sea, espero que os de buen resultado. UMMMM¡¡¡¡¡

Cup cakes

Estas son mis cup cakes, no son los primeros que hago pero si los primeros que veis,jiji aver que os parece, he he hecho un surtido para que veais algunos modelos, las madalenas estan hechas con sabor a chesecake y perdonad la mala calidad de la fotos, estan hechas con el movil jiji, bueno pues hay os los dejo.

 Estas son perfectas para el dia del padre verdad?

 Estas son con nata montada por encima

 Que graciosos los bebes jajaj¡¡

 Estas son para el dia de la madre¡¡

 Hipopotamooo...

Y aqui estan todos juntoss¡¡¡¡

Minigalletas de fondant

Mirad mis minigalletas de fondant, se comen de un solo bocado¡¡

 los coranzoncitos son monisimos¡¡¡

 El elefante fue lo que más trabajo me costò pero al final salieron aceptables no?( mas o menos) jijiji

 Esto se supone que es un hipopotamo jajajja

 Pero al final queda una bandeja super colorida y bueniiisima¡¡¡

Tarta minnie

Mirad que tarta mas bonita me salió, la verdad es que nunca pensaba que se me fuera a dar tan bien la minnie.

 La tarta la hice con bizcocho de leche condensada, le puse el doble de ingredientes y me salio un bizcocho enorme y muy consistente, mas adelante os daré la receta yo la cojí del blogg de Mar,  " Vamos a Cocimar" y la verdad es que es perfecto para el fondant, por lo menos a mi me gusta mucho. el relleno lo hice de dulce de leche, es una combinación un poco dulce pero deliciosa.

La tarta es para Paula que cumple hoy 3 añitos. Desde aqui muchas felicidades y gracias por confiar en mi para un momento tan especial.

Mi primera tarta de fondant

Esta es mi primera tarta de fondant, el relleno es de bizcocho de leche condensada y brownie de chocolate milka, untado de ganache de chocolate blanco. Espero que os guste mi tarta, a mi me encantó e hizo que deseara volver a hacer otra cuanto antes jijij.

Disfruté muchisimo haciendo las florecitas y sobre todo modelando a la kity, es genial , el fondant relaja mucho y engancha¡¡¡¡

La tarta la hice en un curso de Mar de vamos a cocimar, hechamos un buen ratito y hubo un macnifico resultado. adios y graciasss